Рецепт хлеба без замеса, который можно испечь даже карапузу. Особенность таких хлебов — очень влажное тесто, примерно 72% влажности, что является верхним пределом для одновременного создания хрустящей корки и открытого, структурированного мякиша в хлебе. Тесто настолько липко, что месить его не надо. Рецепт не требует никакого специального оборудования или приемов. Все компоненты смешиваются менее чем за минуту и оставляются в закрытой чашке.